Avocado, Pistazien, Butter, Dinkelmehl, Frischkäse, Zucker … Die Zutaten sind schnell aufgezählt und der Kuchen ist damit auch nicht mehr weit. Von einem Avocadokuchen hatte ich bis vor kurzem noch nicht einmal gehört, geschweige denn diesen probiert. Aber an unserem mexikanischen Abend stand nicht nur die Hauptspeise unter dem Motto: Avocadoh-la-la, sondern auch der Nachtisch….